A fotografia registra uma atividade que, durante décadas, esteve diretamente ligada à economia cafeeira brasileira: a prova de xícara. Nas estruturas do Instituto Brasileiro do Café (IBC), profissionais especializados avaliavam amostras para determinar a qualidade da bebida. Mais do que uma degustação, tratava-se de uma etapa técnica da classificação comercial do grão. O provador precisava reconhecer, pelo aroma, sabor e demais características sensoriais, diferenças que poderiam definir a classificação e, consequentemente, o valor do produto.

A chamada prova de xícara era realizada por degustadores treinados e exigia experiência para identificar qualidades e defeitos da bebida. 

O registro também ajuda a compreender a dimensão da atividade cafeeira em Maringá. Criado em 1952, o IBC assumiu a responsabilidade de executar a política cafeeira brasileira, incluindo assistência técnica e econômica e mecanismos de controle do mercado. Na cidade, a Companhia Melhoramentos Norte do Paraná doou, em 1959, uma área de 47.250 m² ao Instituto, onde foi construída, em 1960, sua primeira unidade armazenadora, às margens da ferrovia. Os grandes armazéns passaram a integrar a paisagem da Zona 8 e eram fundamentais para receber e estocar as safras. Mais tarde, outras duas gigantescas estruturas do IBC foram construídas localmente.

Anos depois, o Instituto ampliou sua presença institucional em Maringá. Na avenida XV de Novembro, foi erguida uma sede administrativa cuja obra se prolongou por aproximadamente quatro anos e que foi inaugurada em 18 de dezembro de 1975. O edifício abrigava escritórios, auditório e amplo saguão, tornando-se também espaço para reuniões e eventos. 

Fontes: Centro de Inovação de Maringá / Acervo Maringá Histórica. 

Outras publicações:

"Três Marias pronto para inauguração" - 1965

Um instante do cotidiano maringaense - Década de 1950